Карась – рыба семейства карповых, которая широко распространена на территории России. Выделяют 3 вида карасей: обыкновенный, серебряный и искусственно выведенная форма карася – золотая рыбка. Обитает карась в пресных водоемах, реках и прудах, которые полны водорослей и именно из-за этого рыба имеет характерный запах тины, от которого можно избавиться, следуя простым правилам. Например, можно промыть рыбу в соляном растворе или натереть ее лимоном, это поможет наслаждаться вкусным карасем без какого-либо запаха...

Карась считается неотъемлемой частью рациона человека почти во всех странах мира. На долю употребления речной рыбы приходится около 17% потребления животного белка населением планеты. Рыба играет важную роль в питании, продовольственной безопасности и обеспечении средств к существованию. Речная рыба обеспечивает высококачественные источники белка и широкий спектр других питательных веществ, особенно незаменимых аминокислот и жирных кислот, в которых нуждается твой организм, в дополнение к витаминам...