Блюда из гороха или с его добавлением — доступная и популярная среди россиян пища. По содержанию белка она легко может конкурировать с мясом, а витамины в составе гороха укрепят нервы и нормализуют обмен веществ. В то же время некоторым людям употребление этого продукта лучше ограничить. Всё о пользе и вреде гороха рассказала врач-аллерголог-иммунолог, врач-педиатр Елена Парецкая. Какой бывает горох По словам специалиста, горох едят ещё со времён каменного века. Его легко выращивать, удобно хранить, а в пищу можно употреблять почти в любом виде...

Помните детскую загадку: зимой и летом одним цветом? Ответом на неё вполне может быть зелёный горошек. Только зимой нам привычнее видеть его в консервной банке, а летом – в стручках. Что такого ценного в этих изумрудных жемчужинах и почему сейчас они полезны, как никогда? Рекордсмен по белкам Зелёный, или садовый, горошек – чемпион среди овощей по запасам растительного белка. Для сравнения, в белокочанной капусте его содержится почти втрое меньше, а в моркови – вчетверо. Горох также богат аминокислотами – органическими соединениями с самыми разными функциями...