Не первый год в научной литературе тёмный шоколад рассматривается как продукт, обладающий потенциальными противораковыми свойствами. В одном из обзоров известного журнала говорится - "тёмный шоколад содержит целый ряд биоактивных компонентов — полифенолы, флавоноиды, процианидины, теобромин, а также витамины и минералы. Эти вещества положительно модулируют иммунную систему человека". Учёные изучали влияние полифенолов какао, богатых эпикатехином, на клетки протоковой аденокарциномы поджелудочной железы...