Современная кухня невозможна без пряностей и приправ. Сегодня нам доступны практически любые пряные травы и смеси со всех уголков планеты. Пряностям всегда приписывали целебные полезные свойства. Сегодня поговорим о черном тмине. Родина черного тмина — Средиземноморье. С незапамятных времен люди культивируют это необыкновенное растение. В разных странах черный тмин называют по-разному — кумин, римский кореандр, нигелла, джира, калинджи. В нашей стране черный тмин известен как чернушка или черный кориандр...

Рассказываем о полезных свойствах черного тмина и о том, как использовать его масло и семена в уходе за собой и в кулинарии.