Помните, как раньше в банке на кухне стоял чайный гриб? Или может быть у вас и сейчас это главный летний напиток? Плавал себе в сладком чае, а потом мы разливали кисловатый напиток по стаканам и пили - то для настроения, то «от живота». Никто не называл это суперфудом, но в каждой семье знали: штука полезная. Сегодня этот старый знакомый вернулся - только под новым именем: комбуча. В кафе и на полках магазинов продают за большие деньги то, что мы с вами готовили дома за копейки. Но, как нутрициолог, скажу честно - зря забыли...

Многие еще с детства прекрасно знают, что такое чайный гриб. В советское время во многих семьях делали этот напиток, вкус которого отдаленно напоминает квас. Однако далеко не все знаю о его происхождении и назначении. На самом деле чайный гриб – это особый вид микроорганизмов, которые необходимы для создания напитка под названием «комбуча». В прошлом столетии люди поголовно утверждали о его пользе для здоровья, однако многое из сказанного не соответствовало действительности. Состав чайного гриба Впервые чайный гриб был изготовлен в Древнем Китае, где довольно быстро получил всеобщую любовь...