Бывало, набегаешся во дворе, заглянешь к приятелю. Дай попить!" И, увидев на кухне трехлитровую банку, накрытую марлей, в которой колыхалась коричневатая студенистая масса, указывал на нее пальцем. А грибка можно? Чайный гриб называли «живым». Пили в жару вместо лимонада, принимали от похмелья или для профилактики болезней. Если вы помните это время, то вряд ли относились к напитку равнодушно: его либо любят, либо ненавидят Как чайный гриб стал главным советским суперфудом? На вид жуткий напиток с чем-то вроде медузы в банке покорил весь Советский Союз...

Чайный гриб - это разновидность ферментированного чая, который стал невероятно популярным, в первую очередь из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Идея о том, что чайный гриб полезен, не нова. История чайного гриба насчитывает более 2000 лет. За это время его называли "Бессмертным эликсиром здоровья" в Китае, распространили по всему миру, приняли в России как полезный напиток, миллионы людей варили его дома, коммерциализировали и массово продавали в США, а также продавали как все, что угодно, от вспомогательного средства для пищеварения до лекарства от рака...