Семена кунжута считаются очень полезным для нашего здоровья продуктом, особенно для женщин старше 50 лет, благодаря их выдающемуся питательному профилю. Они богаты клетчаткой, белком, полезными жирами, витаминами и минералами. Они прекрасно сочетаются почти со всеми блюдами, будь то хлеб или другая выпечка, салаты, суши-роллы, овощное рагу, на их основе делают пасту тахини, которую потом можно использовать в хумусе и других соусах. Кунжутное масло часто используется при приготовлении заправок и маринадов,...

Кунжут — рекордсмен по кальцию и антиоксидантам, но его способность сгущать кровь при ряде заболеваний превращает пользу в угрозу. Кунжут — одна из древнейших масличных культур, которую высоко ценили врачеватели Вавилона и Индии. Сегодня эти семена есть практически на каждой кухне, однако их влияние на организм двойственно: уникальный состав способен как укрепить здоровье, так и навредить при неграмотном употреблении. Главное богатство кунжута — кальций: 100 г продукта почти полностью покрывают суточную норму, что делает его незаменимым для профилактики остеопороза и укрепления зубов...