Статья подготовлена на основе информации, взятой из кембриджской прикладной книги авторства доктора-философа Петера. Анис - однолетнее растение, достигающее средней высоты 30–50 см. Растение полностью покрыто тонкими волосками. Корень тонкий, веретенообразный. В середине лета тонкие стебли венчаются зонтичными гроздьями крошечных белых цветов. Появляются плоды, похожие на семена. Анис - это вид перекрестного опыления, генетически неоднороден. Плод - яйцевидно-грушевидный схизокарп, несколько сдавленный сбоку...

Ошибиться с ними очень легко, потому что оба называются одинаково, только один — просто анис, а другой — звездчатый. И хотя внешне они выглядят совершенно по-разному, их постоянно путают. Разберем по зернышкам эту нехитрую пряную загадку. Самое важное об обычном анисе Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) — это однолетняя зонтичная трава, которая внешне очень похожа на укроп или фенхель и является их прямым родственником. Она вырастает до 60 см в высоту и ценится в основном за свои семена. Эти мелкие ребристые полуплодики имеют длину от 3 до 5 мм...