В краевом Роспотребнадзоре рассказали жителям Красноярского края о том, какими полезными свойствами обладает айран. Благодаря содержанию пробиотиков айран нормализует микрофлору кишечника и помогает справиться с запорами. В напитке содержатся витамины группы B, которые нужны для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, слизистых оболочек...

Тан и айран во многом похожи, потому многие считают их одним и тем же напитком, просто с разными названиями. Однако это совсем не одно и тоже. Роднит тан и айран то, что оба они являются кисломолочными продуктами. На этом сходство, в целом, заканчивается. Для начала — немного истории. Упоминания айрана встречаются в литературе, посвященной Древней Греции. В средневековье рецепт пошел по рукам и попал на кухни народов Кавказа и Турции. Одна из версий происхождения названия напитка отсылает к карачаево-балкарским корням, где «айрын» — «избранный»...