Короткий ответ: Многие огородники, гонясь за размером луковицы, совершают ошибку, перекармливая лук азотом в ущерб калию и фосфору. Это дает мощное перо, но мелкую, рыхлую головку. Чтобы лук был крупным, в период формирования луковицы (июнь-июль) исключите азот и сделайте упор на калийно-фосфорные подкормки: раствор монофосфата калия (1 ст. ложка на 10 л воды) ... Сижу как-то вечером, перебираю лук после уборки. Половина — с кулак, а половина — с грецкий орех. Обидно. Вроде и поливал, и полол, а результата нет...