Чак-ча́к – это излюбленная восточная сладость в кухне тюркских народов – Кавказа, Башкирии, Казахстане, Киргизстане, Узбекистане и во многих других странах, активно занимавшихся пчеловодством и сельским хозяйством. Масло, мука, яйца, молоко и мед – это все что нужно для вкусного чак-чака. Свежий, душистый чак-чак даёт возможность ощутить запах экзотических цветов, мёда и почувствовать на себе всю силу и магию Востока. Раньше это блюдо считалось более праздничным, вроде торта по особым случаям. Он присутствовал на всех праздниках и значимых датах...

Медовый чак-чак – достойный представитель татарской национальной кухни. Исходный набор продуктов – простой, и в какой-то мере аскетичный. Но готовый чак-чак с медом удивит своей оригинальной изысканностью: получится горка-тортик с хрустящей текстурой и красивым срезом. Хотя классический чак-чак с медом не всегда нарезают ломтиками, иногда просто отламывают кусочки. Вкусный чак-чак легко приготовить, а обжаривание во фритюре похоже на волшебство: кусочки теста мгновенно становятся пышными и увеличиваются в размерах, покрываясь золотистой корочкой...