Науку часто двигают дилетанты, которые не знают, что определенных вещей не может быть, потому что их быть не может. Если бы шмель знал аэродинамику, то он, возможно, и не смог бы летать. А танганьикский (ныне часть Танзании) ученик Эрасто Мпемба вряд ли хорошо знал в 1963 году термодинамику, иначе бы он сам не поверил в то, что позднее получит имя "Эффекта Мпембы". История парадокса В 1963 году Эрасто на занятии по поварскому искусству должен был научиться самостоятельно делать мороженое. Полученное задание требовало вскипятить молоко, затем растворить указанное по рецепту количество сахара...

Физики используют микроволновое излучение для охлаждения молекулярного газа до сверхнизких температур и состояния близкого к молекулярному конденсату Бозе — Эйнштейна. Исследователи из Колумбийского университета используют микроволны для создания экранов вокруг молекул натрия-цезия в молекулярном газе. Защита стабилизировала молекулы и помогла физикам охладить их до самых низких температур, едва не создав неуловимый молекулярный конденсат Бозе — Эйнштейна (бозе-конденсат). Исследователи использовали...