Пальмовое масло — растительное масло из плодов масличной пальмы. Оно широко используется в пищевой промышленности и косметике. Полезные свойства есть, но есть и серьёзные риски для здоровья и экологии. Плюсы - Стабильность при высоких температурах — подходит для фритюра и промышленной обработки. - Доступная цена и высокая урожайность (в сравнении с другими масличными культурами). - Нерафинированное масло содержит каротиноиды и антиоксиданты. Главные опасения для здоровья - Насыщенные жиры. Высокий...

Правда ли, что пальмовое масло вызывает рак? «Пальмовое масло растительного происхождения, но по составу очень похоже на животные жиры. Несмотря на то, что пальмовое масло можно встретить в составе как пищевой, так и косметической продукции, диетологи утверждают, что продукт является опасным канцерогеном, - объясняет врач-диетолог ГБУЗ «Ставропольский краевой клинический онкологический диспансер» Ирина Комник. - Однако наблюдения позволяют убедиться в том, что его вред сопоставим с пользой. Дело...