Кишечная палочка встречается в продуктах питания. Часто именно ее обнаруживает Роспотребнадзор при проверках. Но что это за бактерия и какую угрозу она представляет для здоровья? Бактериолог Анна Карье объяснила «Ленте.ру», как распознать симптомы заражения и, в идеале, вообще не столкнуться с угрозой. По словам Карье, важным фактором является штамм кишечной палочки. Существуют нейтральные разновидности, которые не представляют угрозы, и патогенные штаммы, вызывающие серьезные проблемы со здоровьем...

Эксперт уточнил, когда кишечная палочка становится опасной и какие симптомы сопровождают заражение. Бактериолог Анна Карье рассказала, какую угрозу для здоровья несет кишечная палочка, периодически выявляемая Роспотребнадзором в продуктах питания. По словам Карье, степень опасности кишечной палочки определяется ее штаммом. – Есть нейтральные представители, а есть действительно опасные и патогенные. Когда мы читаем новости о том, что где-то обнаружили кишечную палочку, то речь идет именно о патогенных, – цитирует слова эксперта «Лента...