Мясо обрабатывают различными способами, чтобы оно дольше сохранялось свежим и не портилось. В магазинах могут использоваться такие методы, как холодная обработка, упаковка в защитной атмосфере, замораживание и добавление консервантов.
Холодная обработка - это процесс, при котором мясо помещается в холодильник при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Это замедляет размножение бактерий и помогает сохранить свежесть мяса. Однако, это не убивает все бактерии и не гарантирует безопасность продукта...