Многие любят хрустящую картошку фри. Румяные ровные кусочки с любимым соусом, что может быть лучше? На самом деле, пожарить ломтики картофеля во фритюре совершенно несложно, гораздо сложнее нарезать ее на ровные и одинаковые кусочки. В ресторанах быстрого питания для этих целей используют специальные машины, сложные и громоздкие, а так же замороженные полуфабрикаты приготовленные на фабрике. Но в домашних условиях нет возможности промышленные механизмы, а полуфабрикаты, как известно, сильно уступают по вкусовым качествам свежим продуктам...

Многие заботливые хозяйки для ограничения жиров, употребляемых в пищу, думают о том, как приготовить картофель фри в домашних условиях. Пользуясь простыми правилами, можно сделать отличную закуску или гарнир самостоятельно. Для приготовления блюда нам потребуется картофельные клубни примерно одного размера. Важно, чтобы дольки успели дойти до готовности, то есть снаружи покрыться румяной корочкой, а внутри стать мягкими. Готовить картошку фри можно по-разному. В классическом варианте используется фритюрница...