Многие хозяйки, которые только начинают «набивать руку» с домашней выпечкой, задаются вопросом, чем пропитать бисквит для торта, как правильно приготовить сироп и что, вообще, можно использовать для пропитки. Бисквит часто используется для приготовления тортов, но мы очень любим и просто, как пирог поесть — с чаем, с кофе очень вкусно. И еще вкуснее, если бисквит хорошо пропитан сиропом. Ведь само по себе бисквитное тесто суховатое. ⬇️⬇️⬇️ Напоминаю, что у нас заработал ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где без всякой...

Представьте ситуацию: вы педантично следовали всем рекомендациям рецепта, а ваш бисквитный пирог или коржи из другого теста все равно высохли. Не опускайте руки, потому что ниже вы найдете советы по исцелению больных и реанимируете свой праздничный десерт. Совет № 1. Смажьте коржи простым (или ароматизированным) сиропом Соедините сахар и воду в соотношении 1:1, доведите до кипения и дайте кристаллам раствориться 5-10 минут (мешать не обязательно). Или сделайте медовую версию: для этого размешайте в теплой воде мед в той же пропорции, что и сахар...

Использовать пропитку для бисквитов или нет – один из самых извечных вопросов в кондитерском мире. Чаще всего использование пропитки – это дело вкуса, и это чуть ли не решающий факт в принятии решения. Не секрет, что пропитывание коржей делает торт в целом более сочным и нежным, усиливает вкусовые качества и даже может придать новые вкусовые и ароматические оттенки. На моем YouTube-канале, в комментариях под одним из Shorts, мы с подписчиками обсуждали, как им больше нравится – с пропиткой или без нее? И мнения, конечно, разделились...