В холодное время года нас часто тянет к сытной и согревающей еде, и чаепитие с домашними булочками или пирожками становится чрезвычайно заманчивым времяпрепровождением. Но как же долго подходит дрожжевое тесто! К счастью, процесс можно ускорить. Из этого материала вы узнаете несколько приемов, которые помогут вам быстрее закончить приготовление теста для любимого лакомства. Правильную работу дрожжей обеспечивают два основных фактора: влажность и тепло. Оба фактора меняются день ото дня и зависят...

Сегодня очередной рецепт "жариков". Отличаются они от хвороста и баурсаков тем, что в тесте совсем нет ни яиц, ни дрожжей. Но при жарке изделие раздувается, образуя полость, в которую можно положить любую начинку. Хвороста получается очень много из - за объемности. Хотя тесто без яиц, они и на следующий день остаются вкусными и хрусткими. Рецепт очень простой: мука - около 500 гр теплая вода - 1 стакан (200 гр), масло растительное - 70 мл, сода - 5 гр (чайная ложка без верха), соль - 10 гр (чайная ложка с верхом), масло растительное для фритюра...