Емкость для брожения вина или браги у каждого своя. Одни предпочитают сбраживать в алюминиевой фляге, вторые в стеклянной 20 литровой бутылке, третьи покупают специальное пластиковое ведро на 32 литра с защелкивающейся крышкой. Давайте вместе разберёмся – что из выше названного практичнее и почему? Когда я был ребёнком, то наблюдал такую картину: в спальне моего прадеда, всегда стоял большой стеклянный бутыль с каким-то непонятным мне тогда, стеклянным змеевиком похожим на английскую букву “S”...
По мнению опытных виноделов и самогонщиков, сбраживание сусла – важнейший этап создания качественного алкоголя. Именно поэтому такое большое внимание эксперты уделяют выбору емкости, в которой будет готовиться напиток. Для брожения рекомендуется выбирать тару, изготовленную из химически нейтральных материалов. Иначе алкоголь может впитать в себя специфический запах, а также будет неприятным на вкус. Важно, чтобы емкость герметично закрывалась и не пропускала кислород. Это позволит установить гидрозатвор и контролировать процесс брожения...