Просеивание муки — это одна из тех кулинарных техник, которые, кажется, остались в прошлом вместе с мельницей у бабушки. Однако, несмотря на то, что современные рецепты редко требуют этого шага, его ценность в кулинарии остается недооцененной. Зачем нужно просеивать муку Первое, что приходит в голову при упоминании просеивания муки, это избавление от комков. И это действительно так. Пропустив муку через сито, мы освобождаем ее от мелких комков, что обеспечивает более точные измерения. Точные измерения...

Выходные позади. Мы вернулись из гостей и погрузились в трудовые будни. А из поездки привезли с собой один полезный совет из серии "для дома, для семьи". Для меня стало новостью, что многие для просеивания муки до сих пор используют сито, не ведая о современных вариантах. Вдруг и вам моё наблюдение пригодится ;) Пришли мы в гости к родственникам. У них на следующий день намечалось небольшое застолье (фото выше), и хозяйка хлопотала на кухне. Мы развлекали её разговорами (давно не виделись), картошки здоровенную кастрюлю помогли начистить, сходили в подвал за огурцами...