Тирамису – классический итальянский десерт, любимый многими и простой в приготовлении. Один из главных его ингредиентов – печенье савоярди или дамские пальчики. О нем и будет речь в этой статье. Фото https://www...

Всем, здравствуйте, я хочу поделиться вкуснейшим рецептом печенья савоярди для тирамису. Савоярди — это старинное печенье, рецепт которого почти не изменился за последние пять веков. Готовить его довольно просто, и в процессе не используются ни сода, ни разрыхлитель. Печенье получается легким и воздушным благодаря тому, что яичные белки и желтки взбиваются отдельно. Когда савоярди выпекаются, на их поверхности образуется хрустящая корочка, которую создаёт сахарная пудра, посыпанная перед отправкой в духовку...