Бывает так, что хочется сделать котлеты или рыбу в панировочных сухарях, а дома их нет. Чтобы не бежать в магазин, можно сделать их в домашних условиях из подручных продуктов. Блюда в панировке сочные и хрустящие, их любят и взрослые, и дети. Обычную магазинную смесь для посыпки можно заменить и другими продуктами. Об этом рассказала автор кулинарной книги «Королевская кухня» Наталья Рогова. «Самым простым и вкусным вариантом панировки считается манная крупа. Можно, конечно, взять и муку, но манка интереснее...

Панировочные сухари прекрасно сочетаются с курицей, рыбой и овощами (кабачками и цветной капустой, например). Они добавляют еде вкусной хрустящей текстуры, и делают блюда более сытными. Но иногда обычная панировка может перестать вызывать былой энтузиазм: вам надоедает ее вкус или требуется безглютеновая альтернатива. Подобрать великолепную замену с правильной текстурой помогут рекомендации этого материала. № 1. Кукурузные или другие зерновые хлопья (без сахара) Легкие, воздушные и хрустящие хлопья станут замечательной альтернативой пшеничным сухарям...