Легко готовлю домашнюю колбасу без специальных приспособлений (желатина, нитритной соли и оболочки). Такая сочная, вкусная! И всё есть дома
Что такое нитритная соль (E250), для чего ее добавляют в колбасу, чем ее можно заменить?
Ни для кого не секрет, что при производстве колбасных и мясных изделий применяется не только специи, но и нитритная соль. Учёные проводили исследования и выяснили, насколько она полезна. Но оказывается кроме плюсов есть и минусы...
Домашняя колбаса, технология приготовления "на коленке", когда у вас нет совсем ничего, кроме мяса и соли.
Друзья, статья для тех кто хочет попробовать, но не знает как и с чего начать