Идеальный соус должен быть густым и кремовым. Самый простой способ получить нужную консистенцию – добавить муку. Но можно смело обойтись и без него .Есть и другие способы получения густого бархатистого соуса. Но он будет не только вкуснее, но и полезнее. Как загустить соус без муки? Мука является отличным загустителем, однако особой пищевой ценности она не дает и значительно повышает калорийность блюда. Поэтому замена её чем-то другим может быть действительно отличной идеей. Есть несколько вариантов...

Пшеничная мука, хоть и является популярным продуктом, не считается самой полезной. Однако существуют альтернативные варианты, которые могут стать отличной заменой. По мнению врача-диетолога Гульшат Сираевой, блюда из пшеничной муки следует исключить только людям с глютеновой болезнью или аллергией на белок глиадин. Одной из полезных альтернатив является рисовая мука, которая широко используется в японской кухне, известной своим долголетием. Этот продукт идеально подходит для выпечки, десертов и даже для приготовления сытных блюд...