Чем заменить дорогую моцареллу в пицце? подскажу более дешевый сорт сыра и никто не заменит разницы. А если нет разницы, зачем платить больше? - помните, как было в одном из рекламных роликов. Этот случай, как раз один из таких. Пицца - блюдо, которое рецептуру которого вовсе не обязательно соблюдать на все 100%. Именно в случае с пиццей повар может проявить собственную кулинарную фантазию. Это касается и теста, и начинки, и сыра. Традиционно, в пицце используется сыр Моцарелла. Но что делать, если его не оказалось на данный момент ни дома, ни в магазине. или цена на моцареллу, мягко говоря, "кусается". в этом случае, не менее вкусную пиццу можно приготовить с более дешевым сыром. И никто не заметит разницы , что в пицце вовсе не Моцарелла. Предлагаю заменить Моцареллу на Гауду. Гауда - тоже очень вкусный сыр, отлично плавится, а вот стоит на порядок ниже. А потому смело заменяйте дорогую моцареллу на Гауду и готовьте с удовольствием и экономией. Приятного аппетита!