Весенние голубцы, обернутые листами свеклы. Вкусный, простой рецепт. Я не знаю, открою ли кому-нибудь тайну, но долму (или же голубцы) можно заворачивать в самые разные листы - капустные, виноградные (то с чем обычно ассоциируется долма), фасолевые. Одной из самых удачных нестандартных оберток является ботва свеклы - красной или белой сахарной. Попробуйте, это очень вкусно! Вот рецепт: Фарш: Молотый свиной фарш я смешала с разбитыми в блендере луковицами, посолила, добавила перец, сухую мяту и реган, свежую кинзу и рюмку водки...

Листья винограда, фаршированные мясом и рисом, начали готовить еще в период Османской империи. Блюдо было важной составляющей кухни султана. В настоящее время его часто готовят греки и турки. Что касается греков, то их принято считать прародителями долмы, их кухня невероятно богата традициями и секретами. Важно знать, что начиненные овощи подавались к столу исключительно представителям элитного населения. Название предложенного блюда считается обобщающим для узбекского, турецкого, крымско-татарского, а также туркменского диалектов...