Этот прекрасный декор мы полюбили всей душой! Мельчайшие капельки шоколадной смеси ровным слоем покрывают поверхность десерта и придают изделию красивую бархатистую поверхность. Выглядит это очень эффектно . Самое приятное, что украсить велюром подготовленный торт или пирожное можно за считанные минуты, а выглядеть он будет, как в лучших кондитерских Парижа) Иногда даже вообще больше ничего и не нужно добавлять, если цвет очень красив. На какие поверхности можно наносить велюр Велюр наносят на муссовые торты, ганаши или жирные кремы, например, на муслин, дипломат или крем-чиз...