Рыба палтус считается деликатесом, а вот его икра — нет. Натуральный ее цвет довольно бледный. И чтобы как-то облагородить эту икру, ее красят в черный цвет. Сами красители вкуса не имеют, но явно влияют на то, как потребитель воспринимает продукт...