Углеводы – это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Они являются одним из трех основных макронутриентов, наряду с белками и жирами. Но в отличие от своих «коллег», углеводы часто становятся объектом споров в мире питания. Роль углеводов в организме трудно переоценить. Они являются основным источником энергии для нашего тела. Когда мы едим продукты, богатые углеводами, наш организм преобразует их в глюкозу – простой сахар, который клетки используют как топливо. Интересно, что мозг особенно зависим от глюкозы: он потребляет около 120 грамм глюкозы в день...

Углеводы – это один из основных источников энергии для организма человека. Углеводы являются необходимым компонентом питания и обеспечивают организм человека энергией для выполнения всех жизненно важных функций. На 1 грамм углеводов приходится 4,1 Ккал. Углеводы классифицируются на простые и сложные. Простые углеводы, также известные как моносахариды, состоят из одной молекулы сахара. К ним относятся глюкоза, фруктоза и галактоза. Большое количество простых углеводов присутствует в меде, сиропах,...