Запеченная утка в духовке — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал опытный шеф-повар Дмитрий Зотов. Чтобы утка получилась сочной, для запекания целиком стоит выбирать птицу весом от двух килограммов. 2 кг 100 г, 2 кг 200 или 2 кг 300 — идеальный вес утки для запекания в духовке. Это прекрасная птица: в ней уже много мяса, но оно еще не жесткое. Как разморозить утку правильно перед запеканием Надо достать утку из холодильника и, не вскрывая пакета, в котором она заморожена, оставить при комнатной температуре...

Я всегда перед Рождеством Христовым стараюсь запечь утку в духовке. С чем я только не фаршировала уток, всегда получалось очень вкусно. А в прошлом году я попробовала зафаршировать утку картофелем. Получилось очень вкусно и картофель получается очень вкусным и рассыпчатым для гарнира он очень подходит. В этом году я тоже буду готовить утку по этому рецепту. Для приготовления утки нам нужны следующие продукты: Утка (тушка) - 1 шт. Картофель - 1 кг Масло растительное Майонез - 3 ст. л. Мёд - 1 ст...