Как делать комбучу? Как вырастить чайный гриб? Вот в этой статье, я подробно рассказываю как делать комбучу и как делать напиток из чайного гриба. Как понять, что мой чайный гриб в порядке и ему живется хорошо? Вы сможете это понять по запаху и аромату – он должен быть слегка напоминать цветочный мед или квас. Вместе с тем могут быть проблемы, если жидкость стала мутной, чайный гриб начала темнеть, а запах стал уксусным и неприятным. Я делаю чайный гриб достаточно давно, и в напитке начали появляться мутные облака, это нормально? Да, если нет уксусного запаха...

Био-культуру чайного гриба я приобрела в известном магазине. Случилось это ещё в конце зимы - с тех пор фиксовская зооглея (так называют чайный гриб биологи) живёт у меня на кухне. Как и полагается, в отдельной банке. Стараюсь поддерживать своему питомцу необходимый уровень комфорта, а он потихоньку растёт и радует нас с мужем вкусной комбучей. К слову, я оценила всю прелесть чайно-грибного напитка в период недавней беспощадной жары: выпьешь стаканчик - и дышится легче, и чувствуешь себя бодрее, и слабость не одолевает...