Что такое Китай? Сейчас Китаем называют единое государство, занимающее определённую территорию, объединённое общим управлением и культурой. Но что же такое Китай исторически? А за всю историю на этой территории сменяли друг друга множество царств, империй и народов. И многие из этих народов до сих пор живут на территории Китая, являясь его гражданами. Но есть один народ, который изначально был кочевым, развился до целой империи, а затем был разгромлен, и остаётся только предполагать, кто является истинными потомками и носителями этой красивой культуры...

Чай — это не просто напиток, а целая культура, в которой отражается философия, эстетика и тонкое искусство созерцания. В Китае за тысячелетия сложились разные традиции чаепития, и каждая из них является отдельным путем к осознанности, вниманию к моменту и вкусу. Сегодня мы расскажем о трёх главных стилях, которые сохранились и развиваются по сей день: Гун Фу Ча, Пин Ча и Цин Пао. Название можно перевести как «Чай высшего мастерства». В этом стиле внимание уделяется каждой детали: качеству воды и...