Всем привет! Обещала раскрыть тему резистентного крахмала подробнее. Давайте поговорим об этом. Резистентный (неусваиваемый) крахмал в традиционных продуктах - одно из объяснений отличного здоровья и долголетия людей, в меню которых присутствуют рис и картофель. Но это не повод, хищно вооружившись вилкой или палочками, идти в атаку на картошку и рис: устойчивый крахмал отличается от обычного тем, что в обычном ничего хорошего нет. Зато есть высокая концентрация усваиваемого. При переедании картошкой...