Булгур очень вкусный и, действительно, совершенно универсальный. Поэтому я покажу его самый базовый вариант, на основе которого можно приготовить любую вариацию. Булгур можно и просто сварить, соблюдая ту же пропорцию с водой, и тоже будет отлично. Но мне нравится предварительно его обжарить на умеренном огне в топленом, а лучше сливочном масле. Главное, чтобы огонь был, действительно, умеренным - как любая мелкая субстанция, зернышки булгура могут подгореть моментально, что придаст им горклый вкус, который нам тут все испортит...

Почему-то в нашей необъятной булгур пользуется малым спросом. Вероятно, людям больше привычны другие крупы, такие как рис или греча. Но сегодня будем тащить булгур в массы и научимся готовить его вкусно и красиво, аж хоть в ресторанах подавай. Друзья, сейчас я активно качаю свой инстаграм. Большая просьба подписаться, ибо контент там немного отличается от того, что я делаю тут. Заранее спасибо. Что получится смотрите в конце. Жалко, что не могу передать вам вкус через экран. Читаем внимательно....