Булгур — это крупа, которая изготавливается из пшеницы. Она обладает уникальным вкусом и питательными свойствами, что делает ее популярным ингредиентом в различных кухнях мира. История булгура насчитывает тысячи лет. Он был известен еще в Древнем Риме и Древней Греции, а также широко использовался в кулинарии народов Ближнего Востока и Средиземноморья. Сегодня булгур популярен во многих странах и ценится за свои вкусовые качества и полезные свойства. Булгур производят из пшеницы, и процесс его изготовления включает несколько этапов: Булгур считается продуктом со средней калорийностью...

Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости. Сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы – это и есть крупа булгур. Она известна людям уже 3500 лет. Как продукт питания стала использоваться на Ближнем Востоке. Жители Турции, Индии и стран Балканского региона обрабатывали пшеницу кипятком, раскладывали на солнце для испарения влаги, а после просеивали на ветру. От размера сита зависел и размер крупинок...