Ягода бессмертия — так веками называют бруснику за ее полезные свойства. Это растение обладает мощной оздоровительной силой. Описание и история Брусника — это вечнозеленый кустарник семейства вересковых. В период цветения покрывается мелкими розоватыми бутонами. Имеет мелкие семена, ветвистый стебель и мясистые кожистые листья ярко-зеленого цвета. В конце лета – начале осени созревают алые ягоды, имеющие кислый, терпко-горький вкус. Свое название ягода получила от старорусского понятия «брусвяный», так в те времена обозначали «красный» цвет...

Брусника — настоящая северная ягода, которая прекрасно себя чувствует в таежных и тундровых условиях. Она растет и на Североамериканском континенте, и в Евразии, и везде её одинаково высоко ценят за яркий вкус и полезные свойства. Любили её и на Руси, называя чудо- и царь-ягодой. Так чем же она заслужила такой почёт и можно ли с ней что-то приготовить, кроме варенья, пирогов и морсов с компотами? Начнём с биографии! Брусника — растение из семейства вересковых, урожайное и неприхотливое, может расти в горах и тундре...

Брусника содержит много антиоксидантов, улучшает пищеварение и здоровье глаз. Ее лучше есть в свежем виде, но после заморозки или термической обработки она сохраняет свои полезные свойства «Брусничную воду» подавали на стол еще в «Евгении Онегине», а культивировать растение пытались начиная с XVIII века [1]. От чего поможет эта ягода и почему стоит присмотреться к ней повнимательнее, рассказывает РБК Стиль. Статью проверили и прокомментировали: Елена Жучкова, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника»; Виктория Залесова, к...