Помню, как в детстве бабушка жарила яичницу на сале и говорила: «Ешь, это для ума полезно». А теперь я смотрю на рекомендации ВОЗ, читаю очередное исследование, и голова идёт кругом — то жирное нельзя, то можно, то холестерин убивает, то без него мозг сохнет. Вокруг холестерина и жиров в питании сегодня столько противоречий, что даже врачи порой теряются. Разбираемся, что на самом деле говорят свежие научные данные о связи холестерина с болезнью Альцгеймера, почему страх перед жирной пищей мог сыграть злую шутку и как относиться к рекомендациям, не впадая в панику...