Первое, чему учат новичков в ресторанном бизнесе, — никогда не называть посетителей клиентами, только гостями. В этом особенность индустрии гостеприимства: люди хотят не просто съесть пасту и выпить бокал вина, но и провести время там, где им рады. Часто они приходят к конкретному «хозяину» — человеку, который становится лицом заведения. Вместе с экспертами Brownie Mama и Delicatessen r_keeper разбирался, стоит ли продвигать ресторан через личный бренд и как это правильно делать. Доверие и узнаваемость...

В прошедшем году был заметен явный тренд на охлаждение партнерских отношений между бизнесами Европы, Японии, Америки с одной стороны и Китая с другой. Выразилось это в частности в переносе производств из Китая Мазды и Вольво, которая вообще сейчас принадлежит на 100% китайской Джили. Хонда, ушедшая с российского рынка, хочет окончательно переориентироваться на основной для себя американский рынок и разместить производство там, а американские Форд и GM теперь тоже предпочитают домашнее производство китайскому несмотря на то, что рабочая сила там гораздо дороже...

Брендинг — это то магическое слово, что на устах у каждого второго маркетолога, дизайнера и прочих, кто так или иначе связан с предоставлением услуг для бизнеса. Скорее всего, вы уже не раз слышали о том, как брендинг якобы способен вывести вашу компанию на новый уровень, притянуть клиентуру как магнит, выделиться на фоне конкурентов и так далее по списку. Но давайте разбираться, что за зверь этот брендинг на самом деле и почему его так активно продают. И почему в большинстве случаев он не нужен вовсе? Оглавление 1...

Итак, вы создали и запустили мощный бренд. Что теперь? Бренды - это сложные сущности, которые обитают на постоянно меняющемся рынке. Каждый день появляется миллион способов, с помощью которых ваш бренд может быть неправильно представлен, неправильно воспринят или просто плохо реализован. Вот почему управление брендом так важно. Управление брендом гарантирует, что бренд будет оставаться актуальным и влиятельным по мере изменения рынка и роста вашего бизнеса. ЧТО ТАКОЕ УПРАВЛЕНИЕ БРЕНДОМ? Управление...