Ботулизм – это опасное инфекционное заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы человека. Его возбудитель, палочка Clostridium botulinum, может существовать только в местах, где нет воздуха, является очень ядовитой и по своей токсичности превосходит самый сильный яд змеи, который способен убить человека. Ботулотоксины выдерживают замораживание, высушивание и воздействие ультрафиолетом, в обычных условиях способны сохраняться в течение года, и несколько лет-в консервах. Свои токсичные свойства ботулизм теряет только при длительном кипячении (более 15 минут)...

В последние дни в российских городах регистрируют всё больше случаев заболевания ботулизмом. Случаи зафиксированы в Москве, Нижнем Новгороде, Казани. Рассказываем, что такое ботулизм, чем опасна эта болезнь и как её лечить. Что такое ботулизм? Ботулизм – это тяжёлое заболевание, вызываемое токсином, производимым бактериями Clostridium botulinum. Они широко распространены в окружающей среде, особенно в почве. Эти бактерии могут попасть в организм человека с пищей, водой или аэрозолями. Чем опасен...