Содержание: Борщевик — ядовитое растение, встречающееся на дачных участках и приусадебных территориях. Существует более полутора сотен разновидностей и по-настоящему опасны далеко не все. Отдельные виды, например, Борщевик сибирский, даже используются в кулинарии, вспомните знаменитый «борщ», этимологически он происходит именно от названия растения. Впрочем те зеленые заросли, что мы так часто видим на обочинах дорог, воспринимать благосклонно и без внимания нельзя. Именно эти растения очень опасны для человека, поэтому садоводы стараются от него избавиться всеми способами...

Почему борщок? Разве это не шуточное название обычного борща? А вот и нет! В XIX веке он считался светским лакомством — лёгким, изысканным и с французским флером. Его создал великий Антуан Карем во время «командировки» в Россию. Вдохновившись народным любимцем — борщом, он решил добавить в рецепт утончённость французского консоме: сварил суп на крепком мясном бульоне, усилил свекольным соком и добавил каплю мадеры для глубины вкуса. Так появился «борщок» — ярко-рубиновый, согревающий и в то же время лёгкий...