Клетчатка — это растительное волокно, являющееся важным компонентом здорового питания. Она поддерживает микробиоту кишечника и способствует нормальному функционированию пищеварительной системы. Одной из ключевых функций клетчатки является замедление всасывания углеводов, что помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови и поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта. Каждому человеку, независимо от возраста и состояния здоровья, необходимо включать клетчатку в свой рацион. Ее источниками могут быть овощи, фрукты, зерновые, семена, зелень и орехи...

Клетчатка — один из немногих нутриентов дефицит которого есть у большинства людей питающихся «нормально». По данным ВОЗ средний взрослый получает 15-17 г клетчатки в день при рекомендуемых 25-38 г. Последствия хронического дефицита — запоры, дисбиоз кишечника, повышенный холестерин и более высокий риск онкологии толстого кишечника. В этой статье — полные таблицы содержания клетчатки в овощах, фруктах, крупах и других продуктах, разбор что такое грубая клетчатка и практические советы как безболезненно увеличить её потребление...