Стоя в магазине у полки с кофе мы видим десятки ярких упаковок. На них написано: «100% арабика», «спешелти», «средняя обжарка»... Что это на самом деле значит? Умение читать этикетку — ключ к выбору кофе, который действительно понравится. К дню кофе я подготовила понятный гайд по расшифровке надписей на упаковке. Давайте научимся расшифровывать их вместе. Это самое базовое и важное различие. 100% Арабика: Зерна арабики обладают широкой палитрой вкусов и ароматов (фрукты, ягоды, шоколад, карамель), они более плотные и имеют плавную, сложную кислотность...

Вы подходите к стойке. «Мне, пожалуйста, большой капучино, миллилитров на 400». Знакомая фраза, да? Мы произносим ее, когда день не задался, когда хочется продлить удовольствие, растянуть момент уюта. Мы искренне верим, что больше — значит лучше. Дольше — значит вкуснее. А что, если я скажу вам, что в этот самый момент вы платите за красивую ложь? Что «большой капучино» — это гениальный маркетинговый трюк, который не имеет ничего общего с настоящим, правильным капучино. Это ошибка 99% посетителей кофеен, которую они совершают каждый день...