Куриные яйца и поныне нередко называются в числе нездоровых продуктов. В течение практически всей второй половины XX века, и даже в веке XXI мы регулярно читали о нежелательности употребления яиц, в особенности тем, у кого уже возникли проблемы с сердцем и сосудами. Яйца способствуют повышению уровня холестерина и соответственно, заболеваемости ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда и инсультом (клинические проявления атеросклероза) - таковы были сведения, перепечатываемые из одного источника в другой...

Заболеть сальмонеллёзом можно в любое время года, но летом чаще всего. Возбудители этой острой кишечной инфекции — бактерии рода Salmonella. Как предотвратить заражение? Наш эксперт — ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемио­логии Роспотребнадзора Михаил Лебедев. Древние говорили: «Ab ovo» («Всё от яйца»). В случае с сальмонеллёзом эту истину стоит воспринимать буквально. Хотя заразиться можно не только от яиц или шаурмы...