Как распознать нехватку белка: сухая кожа, отеки, боли в конечностях, слабость. Почему пожилые люди в группе риска и как белок влияет на здоровье костей, мышц и иммунитет. Источники белка. Сегодня многие люди, стараясь сбросить лишний вес, садятся на жесткие диеты, исключая из рациона белок, особенно животного происхождения. Они искренне верят, что это поможет им похудеть быстрее. Но мало кто задумывается: белок — это строительный материал для наших клеток, тканей, мышц и даже мозга. Без него организм начинает разрушаться...