Мои кулинарные эксперименты по приготовлению национальных блюд народов России продолжаются. В этот раз, выбор, снова, пал на татарскую кухню, а именно блюдо под названием - кыстыбый. Кыстыбый представляет из себя тонкую лепешку из пресного теста, обжаренную на сухой сковороде и начиненную картофельным пюре или кашей. Начинка укладывается на одну половину лепешки и сверху накрывается второй половиной. После, кыстыбый обычно смазывается сливочным маслом. Ниже, я постарался, как можно подробнее, описать весь процесс приготовления...

Едим блины с наслаждением (блинное тесто на кефире) - пошаговый рецепт с фото. Налистники – это тонкие пресные блинчики с начинкой. Это традиционное блюдо русской, белорусской, украинской кухни. Настоящий налистниковый блин отличается по своим свойствам от обычного: он тоньше, эластичнее, почти безвкусен. Это такая оболочка, вкус самого блина не должен перебивать вкус начинки. Налистники и сворачивают особым способом: прямоугольным закрытым конвертиком. Масленица – прекрасный повод приготовить сытные налистники с картофельной начинкой...