Нежный, пористый, влажный бисквит, который не требует дополнительной пропитки. Облегченная версия без сливочного масла. Ингредиенты для формы 18-20 см: для формы 22-24 см: ❤ Хорошо перемешать просеянную муку, какао, разрыхлитель. ❤ Яйца разделить на белки и желтки. ❤ В белки добавить щепотку соли, начать взбивать миксером на минимальной скорости. Когда появится много пузырьков, постепенно добавить бОльшую порцию сахара. Постепенно увеличить скорость миксера до максимальной, взбивать до устойчивых пиков (~3 минуты для мощного миксера)...

Ингредиенты : Мука 350 гр Сахар 300 гр Какао алкализованное- 5 гр Соль 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5гр Сода 3 гр Яйца 3 шт Растительное масло 300 гр Пахта(кефир) 280 гр Гелевый Краситель красный Приготовление: Духовку разогреваем до 175-180 градусов в режиме верх-низ. Форму смазываем сливочным маслом(бока), дно застилаем пергаментом . Засыпаем в чашу миксера все сухие ингредиенты, какао лучше брать алкализованное (продаётся в любом магазине в маленьких пакетах, например dr. Otker), потому что оно ярче...