Бисквит для торта "Красный бархат" рецепт. Шикарный бисквит для торта или просто как пирог к чаю с легким шоколадным вкусом. Нежный, мягкий, вкусный и красивый бисквит для торта. Он достаточно влажный и не нуждается в дополнительной пропитке. Список продуктов: рецепт на 2 формы 18 см - Мука - 350 гр - Сода - 1 ч.л. (6 гр) - Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр) - Соль - 1/2 ч.л. - Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.) - Масло сливочное - 100 гр - Сахар - 300 гр - Масло растительное - 100 мл - Яйцо - 3 шт (среднее) - Кефир - 300 мл - Краситель - 1-2 ч.л. Пошаговый процесс приготовления: Все продукты должны быть комнатной температуры >В чашу просеять муку, какао порошок, добавить соду, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать и пока отставить >В кефир добавить краситель, тщательно перемешать и так же пока отставить >Мягкое сливочное масло взбить до побеления на максимальной скорости миксера, примерно 6-7 минут >Продолжая взбивать, добавить к маслу сахар за 2-3 раза >Влить растительное масло и хорошо перемешать до однородности >Продолжая взбивать по одному ввести яйца >Влить кефир, коротко перемешать >Добавить смесь сухих ингредиентов, перемешать на средней скорости до однородности, чтобы не осталось комочков сухой муки >Подготовить формы для выпечки диаметром 18 см, дно застелить пергаментом и смазать бока по необходимости >Тесто разделить на две формы в 1-у форму - 550 гр и во 2-ю форму - 750 гр >Выпекать бисквиты в заранее разогретой до 170С духовке примерно 45-50 минут на режиме верх-низ без конвекции >Готовые бисквиты остудить и достать из форм У бисквита из 2-ой формы срезать шапочку и разделить на два коржа, у бисквита из 1-ой формы срезать шапочку, так чтобы оставшийся корж был по толщине как уже имеющиеся Всего получается 3 коржа и 2 срезанный шапочки Бисквит получается насыщенный по вкусу с легким шоколадным вкусом и ароматом. Идеальный крем к нему - это классический крем-чиз. Торт с таким бисквитом получится достаточно сытным. Пробуйте приготовить и приятного чаепития! Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня будем готовить популярный торт Красный бархат. Торт «Красный бархат» придумали американские кондитеры, как вариант свадебного торта. Изюминка этого десерта не только в красном цвете (цвете страсти), но и в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем. За счёт чего получается шоколадное послевкусие. Бисквит Красный бархат получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом...