4321 читали · 2 года назад
Бисквит для торта "Красный бархат" рецепт. Шикарный бисквит для торта или просто как пирог к чаю с легким шоколадным вкусом. Нежный, мягкий, вкусный и красивый бисквит для торта. Он достаточно влажный и не нуждается в дополнительной пропитке. Список продуктов: рецепт на 2 формы 18 см - Мука - 350 гр - Сода - 1 ч.л. (6 гр) - Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр) - Соль - 1/2 ч.л. - Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.) - Масло сливочное - 100 гр - Сахар - 300 гр - Масло растительное - 100 мл - Яйцо - 3 шт (среднее) - Кефир - 300 мл - Краситель - 1-2 ч.л. Пошаговый процесс приготовления: Все продукты должны быть комнатной температуры >В чашу просеять муку, какао порошок, добавить соду, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать и пока отставить >В кефир добавить краситель, тщательно перемешать и так же пока отставить >Мягкое сливочное масло взбить до побеления на максимальной скорости миксера, примерно 6-7 минут >Продолжая взбивать, добавить к маслу сахар за 2-3 раза >Влить растительное масло и хорошо перемешать до однородности >Продолжая взбивать по одному ввести яйца >Влить кефир, коротко перемешать >Добавить смесь сухих ингредиентов, перемешать на средней скорости до однородности, чтобы не осталось комочков сухой муки >Подготовить формы для выпечки диаметром 18 см, дно застелить пергаментом и смазать бока по необходимости >Тесто разделить на две формы в 1-у форму - 550 гр и во 2-ю форму - 750 гр >Выпекать бисквиты в заранее разогретой до 170С духовке примерно 45-50 минут на режиме верх-низ без конвекции >Готовые бисквиты остудить и достать из форм У бисквита из 2-ой формы срезать шапочку и разделить на два коржа, у бисквита из 1-ой формы срезать шапочку, так чтобы оставшийся корж был по толщине как уже имеющиеся Всего получается 3 коржа и 2 срезанный шапочки Бисквит получается насыщенный по вкусу с легким шоколадным вкусом и ароматом. Идеальный крем к нему - это классический крем-чиз. Торт с таким бисквитом получится достаточно сытным. Пробуйте приготовить и приятного чаепития! Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке
2595 читали · 2 года назад
Популярный торт «Красный бархат» в домашних условиях, пошагово с фото. Проверенный рецепт торта Красный бархат. Пошаговый рецепт с фото.
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня будем готовить популярный торт Красный бархат. Торт «Красный бархат» придумали американские кондитеры, как вариант свадебного торта. Изюминка этого десерта не только в красном цвете (цвете страсти), но и в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем. За счёт чего получается шоколадное послевкусие. Бисквит Красный бархат получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом...