Маленький торт удобно собирать, когда корж уже полежал и схватился. Для бенто нужен пласт, который держит крем и делится на тонкие слои без рваных краёв. Ниже рецепт и условия, при которых нож проходит по мякишу плавно, почти без сопротивления. Проверено на кухне, где вечно кто-то заглядывает в духовку. Коротко: 3 яйца, 90 г сахара, 70 г муки и 15 г крахмала; 45 минут, из них 20 активных; выход 2–3 круга диаметром 10–12 см. - яйца: 3 шт. (комнатной температуры); - сахар: 90 г (4,5 ст. л. без горки); - мука: 70 г (около ½ стакана без верха); - крахмал: 15 г (1 ст...

Ингредиенты: - 4 яйца - 120 г сахара - 120 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 1 чайная ложка ванильного экстракта Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой. 2. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Вы можете использовать миксер или венчики. 3. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. 4. Постепенно добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте, чтобы не образовались комочки. 5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности...