Каждую секунду в цифровом пространстве создаются колоссальные объёмы информации. Современный мир генерирует настолько масштабные информационные потоки, что традиционные методы их обработки оказываются бессильными. Что такое big data и по какой причине данная технология превратилась в основополагающий элемент бизнес-развития? Большие данные или Big Data представляют собой комплексную методологию работы с информационными потоками, которые отличаются настолько значительными размерами и структурной комплексностью,...

Бига — это смесь воды, муки и дрожжей, которую готовят предварительно и используют в момент основного замеса теста. Данный метод называют непрямым, поскольку он содержит дополнительный шаг перед основным замесом. Работа через использование предзамеса типична для Италии, потому что исторически итальянская пшеница всегда была слабой и сложной для обработки: поэтому использование заквасок было необходимо для улучшения впитывания воды мукой и улучшения структуры и легкости хлеба. Есть мнение, что метод...