В детстве я была хилым, болезненным ребёнком. Для того, чтобы меня оздоровить, бабушка делала мне «витаминную простоквашу». В магазине простокваша бывала редко, и бабушка готовила её сама. Делалось это просто: в молоке растворялся порошочек бифидума и заквашивался. А для того, чтобы отбить его несколько специфический привкус, и привлечь маленькую привереду, в готовый продукт добавлялось домашнее варенье, чаще всего «витамин» из холодильника – перетёртая с сахаром малина, смородина или земляника (клубника на рынке была дорогая, и мы её не покупали)...

Флакончики бифидумбактерина есть в холодильнике у каждой мамы. На вкус он неприятный, поэтому весьма сложно заставить выпить полезную добавку ребенка. Но есть выход - сделать вкусный йогурт, который ваши дети будут есть с удовольствием каждый день. Ингредиенты Приготовление В рецепте я использовала домашнее молоко, поэтому первым делом его прокипятила и остудила до 35-40 градусов. Если молоко пастеризованное, можно не кипятить, достаточно просто подогреть до нужной температуры. Во флакончики с бифидобактериями добавляем молоко, чтобы их растворить...