Всем привет! В мире кулинарии появился новый тренд- бенто-торты. Этот такие мини-тортики весом 300-400, которые больше похожи на пирожное. Я, если честно, не понимаю ажиотажа на них, думаю, что это не выгодно, замороченно. Вот я частный мастер, домашний кондитер. Мне куда выгоднее делать большие и сложные заказы, чем размениваться на маленькие, так как рук всего две. Ну что это за работа...Один бенто-торт в день, а процессов куча. Вот кондитерским, большим цехам , где несколько работников, есть витрина и поток клиентов не только "на заказ", возможно и есть смысл...

Мы с дочкой иногда балуем себя бенто-тортиком. 8 марта, день рождения - отличные поводы отведать авторского, вкусного, красивого десерта. Bento - в переводе с японского значит "порция на одного". Этим термином в азиатских странах может называться не только сладкое, а просто коробочка еды на один приём пищи для одной персоны.  Бенто-торт весит вдвое меньше обычного: 400 - 500 грамм, и в диаметре составляет около 10 сантиметров. Высота тортика 6 - 8 сантиметров. Стоит такой тортик у нас во Владимире 1500 рублей...